Ursuleti din gelatina pentru somn linistit

De mica mancam cu cea mai mare placere racituri sau piftie, in special zeama gelatinoasa, nu aveam idee ca are atatea beneficii si nutrienti, doar imi urmam instinctele si-mi ascultam corpul. Poate ar trebui sa ne reintoarcem la aceleasi obiceiuri si sa ascultam cerintele organismului. 

Revenind la gelatina, contine un ameste de proteine si peptide, cupru, seleniu si fosfor. Gelatina este transormata int-o pulbere uscata prin izolarea si deshidratarea pielii oaselor si tesuturilor animale. Nu suna prea apetisant, dar gelatina nu are gust si este incolora. Cu gustul e discutabil, poate am o imaginatie prea bogata, dar eu tot simt gustul de os in orice gelatina...poate pentru ca de mica mananc oasele fierte si recunosc gustul.

Beneficiile gelatinei sunt multe, dar sa enumeram cateva:

1. Glicina din gelatina ajuta la digestie, faciliteaza echilibrul dintre enzimele digestive si acidul gastric, si de aceea poate preveni deficiente nutritive, reflux, balonare, indigestie si anemie. De asemenea ajuta la prevenirea retentiei de lichide prevenind balonare si constipatia.

2. Gelatina si colagenul din ea amelioreaza simptomele osteoartritei, a reumatismului, durerilor articulare, prevenirea fracturilor si vindecarea oaselor.

3. Din nou, glicina din gelatina ajuta la imbunatarirea somnului, calitatea si eficacitatea somnului. (Nu stiu daca e autosugestie sau e cam tarziu, dar scriind aici si manancand ursuleti, dar mi se inchid ochii si-mi vine sa adorm cu capul pe tastatura)

4. Imbunatateste starea de spirit si abilitatile cognitive, are efecte similare cu unele medicamente anti anti anxietate sau antidepresive, stimuleaza natural claritatea mentala si calmul, elimina stresul.

5. Imbunatateste starea pielii datorita continutului ridicat de colagen, protejeaza impotriva radicalilor liberi, aparitia ridurilor. Gelatina ajuta si la stimularea formarii colagenului nou, care se regenereaza mai greu incepand de la 20 30 de ani si se accentueaza pe masura ce inaintam in varsta. Consumarea gelatinei ajuta implicit la ingrijirea pielii, a parului si a unghiilor. (datorita continutului de keratina)

6. Neutralizeaza efectele metioninei (aminoacid continut in produse de origine animala), micsorand aparitia problemelor cardiace, accidente cerebrale, oase slabite si tulburari ale functiilor cognitive.

7. Poate fi folosita ca detoxifiere, curatarea ficatului, a sangelui, in general a substantelor toxice din organism.

8. Ajuta la arderea grasimilor si favorizeaza mentinerea in greutate.

Sa mancam gelatina zic, ursuletii mei sunt foarte deliciosi...si am o armata de ursuleti pusi intr-un borcan de 800g.

Reteta

- 1 cana de concentrat natural de cirese (am folosit CherryActive Cherry Active Concentrate)

- 1 cana de gelatina pudra (am folosit Chef William Powdered Gelatine)

- 2 lingurite de miere

- 1 lingurita de  pudra camu camu (sau vitamina c)

- 1 lingura de unt

- 4 pastile de probiotice

Mod de preparare

1. Se curata masa de lucru si se aseaza ingredientele la indemana.

2. Se masoara gelatina, si peste ea se toarna sucul de cirese si se mesteca pana se omogenizeaza. Apoi se lasa la dizolvat 5-10 minute (sau urmati pasii de folosire a gelatinei pe care o aveti).

3. Se adauga apa, si se dizolva (bain-marie), apoi se aduaga un antioxidant.

4. Untul l-am adaugat pentru a nu se lipi ursuletii intre ei, si in plus are si sare. (sa nu uitam sare in bucate, nu?)

5. Se ia de pe foc si se incorporeaza mierea si alte pudre/vitamine pe care vreti sa le folositi. Camu camu are un continut foarte bogat in vitamina C. In plus am adaugat si pastile probiotice pentru a creste imunitatea si a proteja mai mult flora intestinala. Puteti sa sariti acest pas, dar as pune totusi miere macar.

6. Apoi se toarna in formele de silicon si se lasa la intarit peste noapte. (Nu inainte de a gusta, macar un pic din produs, chiar daca e inca lichid)

Eram curioasa cu consumul de oase (chiar le rod bine, asa m-a invatat bunicul), am gasit doar pentru caini...si un alt site, incepand cu "un vechi proverb american". Vechi si America?? Pai spune-mi de un vechi proverb indian, sau italian, sau alte popoare cu o istorie de mii de ani... Nu mai caut, voi manca oasele de pui in continuare si gata, il ascult pe domnul organism.(de ce nu ar fi doamna organisma, zice feminista din mine)